1.将单层蛋糕放入烤盘，盖紧。在蛋糕盒里放一个双层或三层蛋糕，或者用碗按钮。
2.有鲜奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须存放在冰箱里。如果用塑料袋包装，没有糖霜的蛋糕可以冷冻长达四个月。解冻时，不要取出包装，在室温下解冻。
3.有糖霜的蛋糕要冷冻，不要包装，直到糖霜变硬，再裹紧密封。它们可以被冷冻长达两个月。解冻时，先将包装取下，然后在室温或冰箱中解冻。
