面筋怎么样烤才好吃（烤面筋怎么烤好吃）
1.朊粉200克，40℃以下温水500克，盐2克，蒜酱、糖、甜面酱、油、芝麻、孜然、面团适量；将一公斤水倒入盆中，加入一些盐，搅拌均匀。然后，一点一点地在水里往盆里加入面粉，揉成面团。这时候用手拉出来看看是否牢固有弹性。
2.切面筋条；将醒发后的面筋放在塑料菜板或不锈钢板上，不要放在木板上，它会粘在上面，然后用手压成面饼，用刀切成细条，宽度合适。
3.包面筋。用两根筷子，一端夹住面筋，包4-5次，做成两端长8cm，中间粗的蚕蛹形状。然后将外面包裹的面筋收集起来，均匀揉搓，使其变得更结实，使面筋融为一体。
4.煮面筋；准备一个锅，把水烧开，关小火，然后从面筋串里抽出一根筷子，放在锅里煮到面筋浮起，然后把另一根筷子取出，再煮2-3分钟就可以出锅了。
5.切割；煮好后放入冷水中彻底冷却。拿一根筷子，在上面卷面筋。拿一把水果刀，边转边切。注意，转筷子不是人的事。切5-6次。切好后，脱下筷子，放入水中冷用。
6.然后放在烧烤炉上烤。烤10分钟后，涂上辣椒油再烤。烤五分钟后，撒一点盐。烤到焦黄色时，撒上孜然和芝麻。一盘美味的烤面筋配上一瓶啤酒，又辣又爽。
