1.准备以下食材:香菜1根，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，酱油3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许。
2.具体做法如下:香菜洗净，顺着叶子。将茎切成段。叶子留作他用，肉切丝，加入酱油、花椒粉、淀粉，拌匀，腌制20分钟。洋葱切片，辣椒切丝，锅里油烧热，放入葱姜爆香，放入肉丝，用香菜翻炒两三分钟左右，撒上盐。
