琥珀核桃微波炉的做法(微波炉做琥珀核桃的做法窍门)
1.材料:熟核桃仁200g(请提前烤好),白糖45g,蜂蜜30g,黄油15g(或玉米油等无味的油),水5g,白芝麻15g(可选)。
2.取一个可以微波的厚盘,将水、白糖、蜂蜜、黄油丁(或植物油)倒入盘中,拌匀摊开,放入微波炉小火加热1分钟左右。让它们稍微融化融合,均匀地铺在盘底。(这个时候有没有白糖颗粒无所谓)
3.将煮熟的核桃放入盘中搅拌均匀(可以用硅胶锅铲,因为很容易洗鸭~),让每个核桃都沾上糖。取出后大火1分钟,核桃仁裹上糖浆,拌匀摊开,再大火30s。这个步骤重复一次。
4.最后,盘中的糖浆就完成了漂亮的琥珀棕色(趁热撒上白芝麻,拌匀)。趁热把它们铺在烤纸上/或抹了油的盘子上,这样核桃就可以彼此分开,不要粘在一起。借助硅胶刮刀,趁热将剩余的糖浆均匀覆盖在核桃仁上。结束了。让它冷却,你就可以吃了。