正宗烧麦配方 你学会了吗
1.羊肉:首先是新鲜羊肉。肉越新鲜，蒸饺的味道越好！然后把肉剁碎。
2.蒸饺皮:一般是买现成的，当然也可以直接卷。
3.一个鸡蛋:打一个鸡蛋的目的是为了拌入蒸饺馅，这样肉会变得鲜嫩，味道也会变得细腻。
4、鲜姜，小儿体臭。
5、大葱，2~3根，大葱也是用来调味的，爱吃大葱的可以多放一些。
6、清水，拌蒸饺馅的时候可以加点，会让肉更嫩！
7、淀粉，100g，淀粉混入肉馅中，作用是使肉馅鲜嫩，使肉馅更有质感。
8.食用油，10g。食用油作为调味品。如果吃油炸蒸饺，食用油多一些会更好。
9.咸盐，适量，可根据自己口味添加。
