1.猪前面的猪肉5公斤，肥瘦比三比七。
2.洗干净，剁成糊状。
3.分几次加入2公斤悬浮的高汤，朝一个方向均匀搅打。
4.加入盐150克、味精50克、生抽50克、香油50克、鸡粉15克、料酒500克、调味油100克，朝一个方向继续搅拌均匀。
5.冰箱冷藏，2小时后使用。
