1.把一把虾米切成块，用搅拌机把一把虾米磨成粉。
2.准备食用油1杯半，葱花3杯，猪肉2杯，葱花1杯，姜少许，酱油1/3杯，蚝油半杯，糖2/3杯。
3.倒入食用油、大葱、猪肉、葱、姜，翻炒均匀，开大火，翻炒片刻，倒入所有虾米，翻炒至水分消失到一定程度，沿锅沿倒入糖。糖融化后，在锅沿四周倒入生抽和蚝油，搅拌，倒入春酱，转小火。
4.一直搅拌防止烧焦，炒到水消失，油浮起。(要煮到油浮起来，才能密封保存春酱，放冰箱保存)
