米糕绝密配方 你知道吗
1.食材:黑米85g糯米粉60g低筋面粉75g4个鸡蛋；白砂糖75g无铝泡打粉3g；
2.用料理机打碎85g黑米。越碎越好！
3.准备好所有材料；
4.将四个鸡蛋全部放入盆中，加入75g白糖(准备一盆温水，然后将盛有鸡蛋的盆放入温水盆中，用水送走，有利于整蛋)。
5.同时打开蒸笼设置热饭模式，预热到100度；(如果家里没有蒸笼，就把蒸笼水烧开！)
6.用电动打蛋器打全蛋，直到蛋液颜色变浅。打蛋器把蛋液提起来的时候不会很快掉，掉下来的蛋液痕迹也不会很快消失！
7.倒入所有粉末；(黑米粉、糯米粉、低粉、泡打粉)
8.用刮刀上下快速均匀的翻动，直到没有干粉为止；。
9.倒入模具中；(最好用阳极活动底饼模，方便脱模)
10.盖上一层保鲜膜；
1.将模具送入蒸笼中层，设置强蒸模式，蒸35分钟，再焖15分钟后开盖。(如果家里没有蒸笼，就用蒸笼蒸30分钟，小火炖15分钟！)
12.从烤箱里出来！
13、脱模，还不错！
14.我迫不及待地想尝一块。真的很软很好吃，很好吃！
