1.三文鱼一般只吃肉。鱼头肉少，不能做刺身，因为没肉所以便宜。
2.买整块也便宜，但是除了鱼腩和鱼片，肉不多。
3.再加上大家平时吃三文鱼主要是为了生鱼片。很少有人买了三文鱼头回去拿。三文鱼头也很难做。
