椰蓉豆沙面包的做法 味道非常好
1.将除黄油外的所有材料放入面包机,启动面团制作程序揉20分钟,然后停止加入切好的片使黄油变软,重启面团制作程序揉20分钟,室温发酵至两倍大小;
2.取出发酵好的面团,排气,分成10等份,搓圆,松弛10分钟;豆瓣酱包成丸子备用;
3.取一份面团,压成中间厚外围薄的圆形,裹上一份豆沙馅;
4.拧紧收口,力度要均匀,防止最后发酵烘焙不规律;
5.在面包坯表面刷蛋水,或者直接喷白水;面包上覆盖着椰子粉;
6.放入烤盘进行最后发酵30分钟左右,放入预热到180度的烤箱中20分钟左右。