紫薯蛋糕的制作步骤如下:准备红枣10g，水500ml，紫薯200g，油10ml，面粉200g，泡打粉5g。将5g泡打粉放入500ml热水中煮沸，倒入200g面粉中。搅拌均匀，揉成面团，静置发酵一小时。将紫薯200克蒸成糊状，加入红枣10克，加入白糖20克，搅拌均匀备用。将面条分成小剂型，卷成小薄饼，将紫薯样品包入面团，卷成圆饼。锅里加10毫升油，烧热，放入圆饼，烤至两面金黄。
