1.在盆里放两碗面粉。
2.放适量的盐，一碗面粉里放半勺盐就可以了。我宁愿少吃点，也不愿多吃点。(你和面的时候盐多了，面会比较厚，不容易拉伸；当你用较少的盐和面时，面条会又长又细，但很容易断。
3、水和面，水要少量增加。
4.揉面的时候力度轻，出来的面团比较软。
5.用力揉面团，让面团变得更硬。
6.建议面团要硬，要一点一点加水，达到理想的软硬。这样的面团很结实。
