1.先将鸡块洗净切块，腌制10分钟。
2.烧4杯油至七分热，放入卤好的鸡肉中炸约4 ~ 5分钟后捞出。
3.炸好后，把炸好的油倒掉，锅里留3汤匙油，加热。先炒洋葱末，再加入豆豉、蒜末、青椒略炒。
4.加入所有调料和炒好的鸡块，中火煮至汁浓。撒上葱花快速翻炒后出锅即可食用。
