土掉渣烧饼配方

1.在面条中加入10毫升酵母、盐、糖和油，用温水慢慢搅拌，发酵40分钟。

2.把油加热，多放点油。放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣椒(辣椒和辣椒是因为个人爱吃辣)。炒的时候放一勺豆瓣酱进去煮一下备用。

3.在碗里放两勺蚝油，一勺孜然，两勺盐，一勺鸡精。倒入一些炸好的油，搅拌成酱。

4.在肉馅中加入姜、蒜、两勺炸油、四滴香油和两勺料酒，搅拌均匀。

5.将发酵好的面分成三份，烤盘刷油，放入面中，用手摸平，自己调节粗细。(厚一点会比较软，薄一点会比较脆。)把叉子插进饼里，刷上炸好的油，然后抹上肉馅。

6.烤箱预热后，220上下加热10分钟。