四川芋儿鸡正宗做法 制作四川芋儿鸡的步骤详解
1.准备配料，鸡肉，笋干，芋头，烤鸡调料和乐嘉汤包。
2.准备香料(茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒)，洗净切片，大葱切段。
3.将鸡块放入冷水中煮熟，焯水，芋头去皮，切滚刀块。将笋干用热水浸泡，切成小块。
4.锅内烧热油，将烤鸡调料倒入锅中，加入香料，翻炒姜片。
5.倒入鸡块翻炒均匀。
6.加水，不吃鸡块，大火烧开转中火。
7.加入芋头和笋干。
8.加入乐嘉汤包。
9.倒一点酱油上色。
10.加入洋葱，煮至芋头变软呈蜡状。
1.起锅前加入少许乐嘉鸡粉调味，撒上葱花。
