1.主料:精粉500g，辅料:鸡蛋、韭菜、粉条，调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油。
2.用温水将面粉逐渐合成软面粉，放入盆中，盖上湿布醒发30分钟；
3.将葱、姜、韭菜洗净，切块。将粉丝浸泡后切成片。
4.用打碎的鸡蛋做成粉丝糊，加入葱姜蒜末做馅；
5.将醒面分成小纸条，压成面皮袋，用手压成饼；
6.点火放油入锅，油热入饼时及时翻面。
