牛肉和萝卜怎么做好吃又嫩（萝卜炒牛肉怎么做才嫩）
1.材料:牛柳500g，白萝卜1个，蛋液，料酒，生抽，盐，胡椒粉，香葱，葱，姜，玉米淀粉。
2、食材准备好，牛柳要用清水泡一下再用。
3.牛柳切成薄片，加入适量料酒。
4、酱油适量。
5.加入适量的蛋液。
6.加入少许蚝油。
7.少许白胡椒。
8.加入适量玉米淀粉和少许食用油。
9.加入少许玉米淀粉。
10.挤压腌制30分钟。
1.将大葱、韭菜、姜切丝备用。
12.锅里热点油，炒的比平时多。
13.然后放入腌制好的牛肉片，快速摊开。炸过之后，炸好的牛肉不会烧焦。
14.在另一个锅里倒入少许油，加入一勺豆豉。
15.加入葱花和姜爆香。
16.加入切碎的白萝卜翻炒均匀。
17.加入牛肉，倒入鲜美的酱油，翻炒均匀调味。
18.撒上韭菜。
19.加入适量的盐翻炒均匀即可。
20.炒牛肉特别鲜嫩。
