1.原料:鲜牡蛎、银丝粉、盐、酱油、蒜、小米椒、香油、花椒油。
2.选择一个钢球来清洗新鲜的牡蛎壳。找到生蚝的关节，用工具撬开外壳，取出内脏，加入少许盐，柠檬片腌制10分钟。
3.将银粉浸泡在70度的温水中备用。将大蒜、小米椒、香油、盐、酱油混合备用。
4.将银丝粉卷成燕窝状，放入牡蛎壳凹陷处。提前将腌制好的牡蛎肉端上桌，加入准备好的调料。
5.用微波炉小火烤15分钟，然后出锅，一个川味烤生蚝就可以直接入口了。
