1.材料:大虾500克、蛋白2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。
2.先用清水把大虾洗干净，然后用刀把虾切成小块。越小越好。
3.切好后，用刀剁成虾酱。剁碎后放入碗中，加入少量盐，不断搅拌，然后加入胡椒粉。用打蛋器再搅拌一会儿，直到虾酱变得非常稠。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2到3个小时。做汤的时候，拿出来一根一根舀进汤里。也可以根据个人口味做不同的菜。
