1.材料:土豆400克，食用油1勺，黑胡椒5克，孜然粉5克，蒸鱼和酱油2勺。
2.轻轻刮去土豆的皮(也可以用手撕去)，洗净，切成小块，将土豆放入碗中，倒入蒸鱼和酱油，拌匀，腌制两小时。
3.锅烧热，滴少许油，倒入土豆，慢火炒5分钟，倒入孜然粉，拌匀，倒入黑胡椒粉，簸匀。
4.将土豆块混合放入大盘子中；将盘子放入微波炉，微波烧烤摊烤6分钟(或者，微波高火煨3分钟)至土豆皮起皱。
