蒸蛋糕怎么做家庭做法，电压力锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
1.配料:鸡蛋、酸奶、面粉、糖。
2.打鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。
3.将面粉和酸奶加入蛋黄中，搅拌。如果你喜欢甜的，你可以加点糖。
4.搅拌直到没有颗粒。
5.蛋清分3次加糖，用打蛋器打匀，中间停下来加糖。
6.送走吧。当打蛋器被泵送时，蛋白被塑造成圆锥形。
7.将蛋黄糊和蛋白混合几次。用勺子慢慢上下搅拌，但不要用力，否则很容易消除蛋白泡。你可以在这一步加入葡萄干、坚果或奶酪。不吃也很好吃。好，搅拌。
8.倒入模具中，摇晃几下，放在蒸笼上。如果在上一步中加入了葡萄干或坚果，在这一步中，您可以先用勺子将一些蛋糊倒入模具中，然后用勺子将葡萄干或坚果轻轻舀到蛋糊上，使其均匀。鸡蛋的厚度决定了葡萄果仁在蛋糕的中间和底部。
9.将盘子盖在蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空空间，盖上锅盖，隔水蒸30分钟。
10.蒸好后闷2分钟左右。
