做蛋糕需要些什么材料 做蛋糕需要些什么材料和工具
1.蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂、粘合剂、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁)、凝胶粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。
2.蛋糕的主要配料是面粉、鸡蛋、奶油等。，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质如钙、钾、磷、钠、镁、硒等。，吃起来方便。蛋糕是最常吃的蛋糕之一。
3.蛋糕有很多种。比较常见的有慕思蛋糕、芝士蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、生日蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烘焙芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大蛋糕、冷冻芝士蛋糕、数码蛋糕。
4.鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天就不好吃了。鲜奶蛋糕与装饰蛋糕相比，口味清淡，低脂高营养，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期短，不易保存。如果糖尿病患者一定要吃，一定要选择有代糖的蛋糕，少量食用。
