用塑料腌酸菜的正确方法

1.加工好的白菜放在桶里一层一层的叠起来，每层撒一些盐。我说不上来放多少盐。简而言之，这个桶我用了一袋半盐。

2、最上面一层的外观，28棵白菜，放进去25棵白菜，塑料桶，不要太敢压实，也可以全部放进去。而且过一会儿又会沉下去，上面有空。你可以更新卷心菜。

3.所有包心菜码好后，往里面灌水。不要倒太多水。三分之二的水就可以了。水位会在几天内上升。多了就舀出来倒掉，不够再加。然后系紧袋口。把重物放在上面。以前家家都有大石头压酸菜缸。腌好的酸菜放在阴凉的地方，一个月后才能吃。