珍珠怎么煮才会Q弹，买回来的珍珠怎么煮比较q弹
1.珍珠煮熟后，从冷水中捞出来会很有嚼劲。
2.材料:木薯淀粉50克，开水50克，红糖10克。
3.先烧开一锅水，称取50毫升开水，将红糖倒入开水中，用手动打蛋器搅拌，直至红糖完全融化。
4.将木薯淀粉倒入一个大玻璃碗中。将红糖水倒入木薯淀粉中。
5.重复操作，直到能用手揉成面团。
6.挤压后切成条状，再切成小方块。
7.把切好的方块捏成一个圆圈。
8.将少量木薯淀粉倒入玻璃碗中，一次捏一点，揉成球状。放入装满木薯淀粉的玻璃碗中，盖上淀粉。
9.烧开一锅水，将珍珠倒入锅中煮20分钟。煮好后关火，盖上锅盖再焖20分钟。
10.准备一碗凉水；炖好后，把珍珠捞出来，倒入冷水中，这样珍珠就会反弹。
