1.材料:黄螺600g，姜一块，料酒一勺，酱油一勺，香醋半勺。
2.把黄蜗牛洗干净。
3.白锅烧点水，放几片姜，一勺料酒。
4.倒入黄螺焯一下。
5.水一开就关火，黄蜗牛顶盖脱落，说明熟了。
6.取出并装盘。
7.拌一蘸，倒一勺酱油，半勺香醋，适量姜末，和姜汁一起吃。
