1.材料:土豆300克。
2.辅料:大葱5克，青椒适量。
3.调料:盐6g，香油2g，花生油8g，蒜和猪油。
4.编播制作方法。
5.先将大葱洗净切丝备用；土豆去皮，洗净，切成粗细长短均匀的细丝，放入大碗中，用淡盐水浸泡一会儿，捞出滤水。
6.炒锅放火上，加热，注入花生油。油温四成时，将土豆丝翻炒两次，然后加入醋，再加入精盐、葱油、花椒油、葱丝、花椒，翻炒至熟透，再出锅。
