1.食用碱面是有保质期的，食用碱面和小苏打的有效期一般是18个月。
2.尽量不要吃过期的碱性面和小苏打。碱性面粉和小苏打含有化学物质。保质期到期后，可能会发生化学反应，对人的健康造成危害。所以，不要吃。用过期的碱性面和小苏打去油污比较好。
