1.配料:鲫鱼、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒。
2.将块状豆腐切成小块备用。然后切葱花备用。
3.腌制。鲫鱼用姜、蒜、料酒、盐腌制15分钟入味。
4.在热油中炸。用热油炸腌鲫鱼。
5.汤汤。清水煮3分钟；倒入准备好的砂锅，倒入准备好的豆腐，小火炖20分钟。
