家里的干面条怎么做炒面 干炒面条的家常做法
1.配料:挂面、油、小米辣、姜、蒜、青椒、葱、胡萝卜、鸡胸肉、韭菜、盐、蚝油、花椒粉、酱油、甜面酱、孜然粉、香油。
2.鸡胸肉洗净，切成细条，然后用清水洗净，沥干水分备用，姜蒜洗净，姜蒜切丝，青椒切条，葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，韭菜摘下切段，小米椒洗净切段备用。
3.把锅里的水烧开，锅里加适量的水，大火烧开，把挂面放进去煮，煮好后拿出来。冷却后取出沥干，倒少许油，拌匀，防止粘连。
4.锅里烧油，锅中加入适量油，将小米辣、姜丝、蒜片放入锅中炒香，然后放入鸡肉，翻炒均匀，炒至鸡肉变色，放入胡萝卜丝翻炒。
5.加入盐、花椒粉、酱油、蚝油、甜面酱翻炒均匀。然后加入洋葱丝和甜椒翻炒均匀。不要炒太久，会影响口感。炒到它碎了就行了。
6.最后放入韭菜，翻炒，放入拌好油的面条，快速翻炒均匀，加入孜然粉和香油调味，各种颜色和口味的炒面就做好了。真的很好吃。
