桑叶炖豆腐有什么用?

1.桑叶可以做豆腐，原理更类似于果胶。

2、桑叶豆腐做法:

(1)采摘新鲜桑叶，洗净。

(2)荷叶灰提前一天泡水。

(3)将水烧开，将桑叶焯一下。

(4)榨汁。这里用了多种方法，但是豆浆机和榨汁机都在实验中失败了。最后采用传统的纱布揉面。

(5)再煮一次，一般用冷水，也可以不煮。煮看起来更健康。

(6)再次过滤，过滤网尽量薄，这样口感会更好。

(7)荷叶灰水也过滤加入，边加入边搅拌。

慢慢凝固成果冻，放入冰箱冷却，冷却后切开，加入自己喜欢的调料即可食用。我喜欢加红糖醋。