1.材料:苋菜500克。辅料:皮蛋2个，盐2g，骨头汤350ml，蒜瓣8g。
2.选择苋菜，洗净。
3.皮蛋去皮切块。
4.拍一下蒜瓣，把它们切碎。
5.在炒锅中加热油，加入蒜末翻炒。
6.加入苋菜翻炒。
7.将苋菜炒软，放入皮蛋，加盐炒匀。
8.加入骨头汤，煮五分钟，直到汤变浓。
