凉拌白萝卜的做法大全家常菜

1.材料:萝卜300克、香菜20克、红辣椒1个、油2汤匙、香醋1/2汤匙、糖2茶匙、盐2茶匙、香油和麻油。

2.做法:白萝卜洗净去皮，切成薄片，切成细丝；放入大碗中，加入1茶匙盐，用手均匀拧干，放置10分钟(水出来后)，然后挤出水分备用；红辣椒洗净，切成细丝；烧开一锅开水，红辣椒焯水5秒，捞出，过冰水后沥干备用；香菜洗净，切成寸段备用；取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红辣椒放在一起，加入半茶匙左右的盐、糖、香醋；启动油锅，倒入2汤匙油，待油热到差不多冒烟(七成热)，关火；把第五步的油倒在上面(会听到吱吱的声音)，然后滴几滴香油，搅拌均匀。