鸡蛋灌饼酱料配方 比卖的更好吃
1.食材:热水适量、面粉适量、鸡蛋适量、冷水适量、食用油适量、生菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、盐适量。
2.食用油加热后，趁热倒入面粉中，搅拌均匀成糕点，冷却备用。
3.用开水烫一下面粉，然后慢慢加入冷水。
4.做一个软面团，用保鲜膜包好，静置半小时。
5.取出面团，轻轻揉搓。取一份面团，把它擀成长条。用油酥面团均匀涂抹，撒上少许盐。
6.对折，从一头卷到另一头(卷的稍微紧一点)，在封口处捏面团。
7.擀好后，把面团立起来，用手掌从上到下压平，然后用擀面杖擀成煎饼。
8.锅上少许油，烧热，放入煎饼，中小火烤；当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一个小口。
9.把打碎的蛋液倒进去，然后翻过来继续烤。
10.等到两面都煎成金棕色。
1.将烤好的鸡蛋饼涂上甜面酱(辣椒酱)，卷在生菜上即可享用。
