干鱿鱼怎么炒不会硬（怎样炒鱿鱼不硬才好吃）
1.准备好鱿鱼干，盐和酱油。
2.将鱿鱼在水中浸泡2小时。
3.拉出干鱿鱼的骨头。
4.切成小块(3mm左右)。
5、空锅，中小火，不沥油。
6.将鱿鱼干放入锅中翻炒，炒出水面。
7.翻炒至锅底有点脆皮，出锅。
8.洗锅。
9、小火，锅里放油，油的量和平时炒菜一样。
10.炒干鱿鱼，加盐，量可以比平时炒的略多。
11.将鱿鱼干翻炒至表面有点干香。
12.最后放一点酱油上色，就可以起锅了。
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