痛风患者食谱
嘌呤是一种有机化合物。嘌呤在人体内被氧化成尿酸，人体内尿酸过高会引起痛风。所以痛风患者不能吃嘌呤过高的食物，应该吃嘌呤低的食物。
可吃的低嘌呤类食物
01
主食:精制米粉及其制品(面包、蛋糕、饼干等。)、各种淀粉、高粱、土豆、红薯、通心粉等。
02
肉类食物:鸡蛋、猪血、鸡鸭血等。
03
蔬菜:青菜(鸡毛、大白菜、圆白菜、生菜、韭菜、韭菜、西红柿、茄子)，瓜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。)、萝卜(白萝卜、胡萝卜等。)、土豆、芋头、红薯等。
04
饮料:开水、茶、矿泉水、苏打水(苏打水碱性强，使尿液在肾脏呈碱性，有利于尿酸的排泄)、鲜果汁、蔬菜汁、豆浆等。
05
油脂:瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
06
海鲜:海蜇、海参、紫菜。
海蜇，海参等。每百克仅含嘌呤4-5毫克，低于大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)。
07
水果:苹果、西瓜、芒果、榴莲、樱桃、香蕉、山楂。
宜限量的中等嘌岭食物
01
肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹。
02
蔬菜:芦笋、四季豆、豌豆、芸豆、菠菜、萝卜、大白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜。
03
豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、芸豆、豆干、豆腐。
04
油脂类:花生、腰、杏仁等。
05
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝类、鳗鱼和鳗鲡。
禁忌的高嘌呤食物
01
肉类:肝、肾、胰、心、脑、肉末、肉汁、肉汤、斑鸡、石鸡。
02
水产品:鲢鱼、沙丁鱼、白鲳鱼、白带鱼、鳗鱼、鲻鱼、螃蟹、龙虾、贝壳等市场和餐馆经常能见到的水产品。
03
饮料:酒精饮料、咖啡、啤酒等。
04
豆类:豆类、扁豆、豌豆、豆芽、豆类、豆腐、豆干、豆浆等我们生活中常见的豆类和豆制品。
