橄榄油怎么用？

橄榄油可以直接吃，也可以凉拌，炒的时候也可以用。橄榄油有健脾养胃、降三级等功效。

可以直接吃，生橄榄油有很多优点。橄榄油含有丰富的维生素和多种抗氧化成分，可以降低三高，特别适合高血压、高血脂、高血糖人群。除此之外，橄榄油还可以健脾养胃，预防多种胃肠疾病，防止动脉血栓形成。
生吃橄榄油可以防止橄榄油中的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养。如果你有便秘，可以在早上起床后喝两勺橄榄油在肚子里空，也可以通便，改善便秘。

也可以凉拌。寒的作用和生食差不多。也可以配面包或者沙拉吃。
橄榄油含有不饱和脂肪酸。可以将面包切片放入微波炉中，烤两到三分钟，然后均匀涂抹橄榄油和蜂蜜。不仅味道好，还能保证你吸收一天所需的多种维生素。

炒的时候也可以用橄榄油，但是成本可能会高一些。橄榄油相对耐高温，抗氧化能力非常高，但温度不能超过180摄氏度，煎炸时间不能太长。