上海烘焙展一年两届，分为春季烘焙展和秋季烘焙展：
春季：在5月中旬有一场，目前已经结束，具体信息如下：
【展会名称】2018中国（上海）国际烘焙展览会
【展会时间】2018/05/14-16
【展会地点】国际会展中心（上海）
不过将在今年的11月份还有一场秋季烘焙展，我给您具体的时间地点：
【展会名称】2018中国烘焙秋季展览会
【展会时间】2018/11/01-03
【展会地点】上海新国际博览中心
【展会链接】：网页链接
希望能帮助到您！
2023年中国（上海）国际烘焙展览会（Bakery China），展会时间：2023年05月22日~05月25日。
举行地点是在中国-上海-崧泽大道333号-上海国家会展中心。主办方：中国焙烤食品糖制品工业协会北京贝克瑞，举办周期：一年两届，展会面积：46000平米，参展观众：70000人，参展商数量及参展品牌达到565家。
中国国际焙烤展览会（Bakery China）由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。展会创始于1997年，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台，是全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。
展品范围
烘焙配料：专用类油脂、奶类油脂、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料。
烘焙设备：焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品。
加工类：面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味。
以上内容参考：百度百科-国家会展中心（上海）
