重庆哪里的灯影牛肉最正宗?多少钱一斤?

梁晓声作品2023-05-30  32

目前,灯影牛肉的主要产地是达县和重庆,两地产品不断发展从而各有千秋。有位美国畜牧专家曾说,灯影牛肉既是一种别有风味的美食,又堪称是一种奇妙的工艺品,如能保证供应,在国际市场上的价格完全可以比现在的出口价提高4--5倍。然而,现在灯影牛肉的生产受到原料不足的限制。 灯影牛肉菜谱 【菜名】灯影牛肉 【原料】黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克(实耗150克)。 【制作过程】 1、选用牛后腿上的腱子肉,去除浮皮保持洁净(勿用清水洗),切去边角,片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直,均匀地撒上炒干水份的盐,裹成圆筒形,晾至牛肉呈鲜红色(夏天约十四小时左右,冬天三、四天)。 2、将晾干的牛肉片放在烘炉内,平铺在钢丝架上,用木炭火烘约十五分钟,至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出,切成4厘米长、2厘米宽的小片,再上笼蒸约一小时半取出。 3、炒锅烧热,下菜油至七成热,放姜片炸出香味、捞出,待油温降至三成热时,将锅移置小火灶上,放入牛肉片慢慢炸透,滗去约三分之一的油,烹入绍酒拌匀,再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉,颠翻均匀,起锅晾凉淋上芝麻油即成。

现在好多东西在全国的任何地方都能买到了,所以啊要买特产最好不要去重百啊那些超市去买。我给你推荐几个吧:

张飞牛肉(瓷器口或者土特产专卖一般都会有这个)

手撕牛肉(这个连超市都有)

灯影牛肉(超市有)

干粑(也是牛肉的一种,买要买石柱那里的。因为是重庆石柱县的特产。)

羊角豆干

米豆腐

熏肉

瓷器口的麻花

竹筒肉(装在竹筒里面的)

干辣椒花生(这个不错,辣椒炸过可以捏着吃)

如果你去铜梁的话记得买那里的豆干,用线串成一串,晾干的。

江津米花糖(这个别的地方好像也有,但是要买荷花牌的,正宗!)

合川桃片(类似绿豆糕一样,这个老年人吃还可以,我觉得实在不好吃,太甜咯!)

玫瑰糖(个人觉得糖类的都不好吃)

最好不要买火锅底料和涪陵榨菜,因为别的地方都有!要买调料类的话,我觉得烧鸡公不错,秋霞牌的哟。

重庆特产在哪买比较好

重庆特产

重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括:荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮

蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。

重庆哪里能买到最正宗的重庆特产?

去解放碑

要回家了,重庆特产都有哪些啊,要去哪儿买?小吃类的。谢谢啦

磁器口陈麻花(陈建平、陈昌银)、武隆羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味、张飞牛肉、老四川牛肉干、灯影牛肉、江津米花糖(玫瑰 ,荷花牌)、江津老白干、合川桃片(三江牌)、泡凤爪(有友)、白市驿板鸭。忠县豆腐乳。当然重庆大足金忠牌刀具、龙水刀相当好, 配以牛角、纯钢刀把,精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种。

这些在沙坪坝磁器口都有卖。重点推荐磁器口陈麻花(陈建平、陈昌银)、武隆羊角豆干、城口腊肉、江津米花糖(玫瑰 ,荷花牌)、张飞牛肉、合川桃片(三江牌)、泡凤爪(有友)

重庆特产有哪些?分别在网上如何才能买到?

火锅底料

长寿沙田柚、夏橙

南川方竹笋、杜仲

合川桃片、生丝

永川豆豉

奉节脐橙

涪陵榨菜

武隆羊角豆干

铜梁龙灯

九龙坡白市驿板鸭

沙坪坝磁器口陈麻花

南岸泉水鸡

万盛茶叶

忠县豆腐乳

城口老腊肉

老四川灯影牛肉

金角牌五香牛肉干

宝顶冬尖

江津米花糖

合川桃片

。。。。。。

你可以到某宝上面去买,或者在网上搜一下重庆特产会弹出很多特产商城,然后自己选择性购买就可以了。

重庆特产在哪里可以买得比较齐全点

沃尔玛特产区。

重庆土特产在哪里可以买到?

重庆磁器口古镇就有很多土特产出售,渝中区解放碑商圈、新世纪百货处市也有很多土特产出售,这些地方都可以买得到。

正宗重庆特产有哪些??

重庆地域广阔,是个特大城市,自然物源丰富,地方特色产品繁多;在“巴国”漫长的历史岁月中,更形成了众多的土特名优商品,堪称购物的理想市场。

重庆山地辽阔,出产许多名贵中药材,如石柱的黄连、天麻,南川的杜仲,巫山的庙参等等。重庆的地质、气候条件十分适宜水果的生长,江津广柑、苍溪雪梨、长寿沙田柚、城口磨盘柿等皆久负盛名,其大红袍桔曾为朝廷贡品。

重庆还是中国茶叶的主要产地之一,茶树种植有着悠久的历史,“重庆沱茶”、“翠坪银针茶”、“西农毛尖”等,都是茶中上品。跟川菜联姻的风味食品,花样繁多,味道精美,“白市驿板鸭”、“城口老腊肉”、“老四川灯影牛肉”、“金角牌五香牛肉干”、“涪陵榨菜”、“宝顶冬尖”、“江津米花糖”、“合川桃片”等享誉中外。

重庆的民间手工艺品历来名播四方。蜀绣自南宋始即与苏绣、湘绣、粤绣并称中国四大名绣。荣昌折扇于清代就走出国门。此外,各式竹编、土家织锦、龙水小五金、三峡石砚等,都极具地方民族色彩。綦江农民版画、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等,更为重庆增添了灿烂夺目的光辉。

种类繁多的名优土特商品,实为重庆一道绚丽的风景线,重庆主要的购物区主要在渝中区解放碑、朝天门及各区中心。

重庆特产批发市场在哪里?

买特产你可以到一些红色旅游景区就会有的。

目前还没有专业的特产批发,只有盘溪市场,万隆市场,菜园坝小商品市场和水果市场,还有双福国际农贸市场。

重庆特产最好在哪里买啊?

一般重庆的特产就是火锅料。陈麻花。合川桃片什么的。如果你要买正宗的估计就要去产地,陈麻花就在瓷器口,合川桃片当然是去合川了,火锅料就随意了。大小超市都有,其实这些东西都只是个名号,如果是想带给外地的亲戚的话,就在一般的超市都能买到这些特产的

在重庆做得最齐全的特产店在哪儿?谢谢了,大神帮忙啊

嗯,这个我听一个朋友说 cq580 它是重庆最具地方特色的特产店,现在去购年货,还有优惠活动哦...你不访去看看、了解下... 实体店地址在重庆市江北区盘溪万戈批发市场冰库二楼89-81-99号 ,里面的特产特别多,包括了整个重庆区县的特产,包括有友泡凤爪、江津米花糖、豆干系列、牛浪汉、牛皮糖、磁器口千张、赵氏花生、永川豆豉、梁平张鸭子、白市驿板鸭、调料系列、毛哥老鸭汤、小燕子牛肉、磁器口麻花、梁平柚、仙家豆腐乳、涪陵榨菜、合川桃片、江津老白干、龙米龙米、博龙粉丝、黄花园酱油、芝麻杆、天友牛奶、怪味胡豆等系列产品.....看得会嘴馋哦!呵呵!


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