早餐店的包子哪里进货？

1、大型包子店

一是到当地的一些专门卖半成品包子的店铺订货，很多大型做包点的包子店，都会有做半成品包点出售，可以找这些店铺沟通，以批发价进货。

2、网上订货

另一种就是从网上预定速冻的半成品，网上也有很多专门做半成品的商家，可以直接订货。不过值得留意的就是，网上的商品都是没有见过成品，没有试过味道的，品质上没有保障。

3、找专门的供货商

有许多就是做半成品包子的供货商，专门给一些早餐店提供半成品包子，可以自行调查，货比三家，观察哪个供货商的包子品质更好，价格更合理。

4、批发市场进货

我们可以在批发市场进货，因为那里的价格相对比较便宜，而且味道选择还是比较多的，在批发市场进货的时候，我一定要进足够的数量，然后再保鲜措施做好。

5、加盟品牌商

选择加盟可以省去很多事情，品牌方会直接提供产品，既可以保证质量又可以省时，而且有品牌效应，顾客也不会少。

1、批发市场进货。不论什么地方，为了方便每一个包子店进货，很多的城市里都会设有专业的食材批发市场。一般自己开包子店想要进货的话，可以亲自到当地的批发市场去与批发商洽谈合作，考察批发食材的价格，然后签订购买的合同。或者要是你有批发进货的人脉的话，批发价格也能更加便宜，可以省很大一笔进货费用。

2、网上采购。随着现在的网上信息技术的发展，在网上去购物的话也是变得越来越容易，那么要是独自开店就完全可以在网上采购。网上的食材品种多又非常新颖，大批量购买的话，那么价格还有优惠折扣。而且只要在手机上看好货品就可以直接下单，方便快捷，而且送货的速度也是非常快的。

早餐店的包子是自己做的。

餐饮早餐行业，一直都是一个热门行业，投资不大，利润高，是很多人想去投资的选择，包子作为中国的传统美食一直流传至今，开包子店也是很多投资者眼中的赚钱商机。制作包子主要有面皮、馅料的制作，面皮我们都知道，和面、发面、醒面等几个步骤，而且根据不同的地方，这个面皮的工序和细节都有不一样哦，我们在制作的时候克以根据自己的制作经验来制作面皮。

另外一方面，就是制作这个馅料，制作这个馅料就不一样，对于带馅儿的面食来说，这个香料调的好不好决定这个成品好不好吃，所以呢，制作包子，面皮要经验也要下功夫，这个馅料也是一样。

包子制作：

1、发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。

3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5、蒸煮时间包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

6、蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。

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