开封的特色小吃近百种,久负盛名的有:一楼的灌汤小笼包子,黄家包子馆;马豫兴桶子鸡、鲤鱼焙面;另外还有寺门的羊肉汤、四味菜,州桥的胡辣汤;稻香居的锅贴、海陆红火锅等等。如果想品尝夜市小吃,可以到鼓楼夜市、西司夜市、武夷夜市;夜幕降临、华灯初上,人声鼎沸的夜市,让你品味的不仅是美食,更有厚重的宋代遗风。
开封特产:汴绣制品、兰考张坡香油;杞县酱菜;兴盛德麻辣花生、花生糕等。
主产河北的华北平原,称为祁菊花。产地湖北福田河的福白菊,浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊),产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花(四大怀药之一)。
河南开封以菊花为市花,品种繁多,有一千多种。昆仑山业产出一种菊花茶新疆天山,名为雪菊,高等级的称为红纨,形似雏菊,褐红色花蕊,金色花瓣,茶汤剔红。
菊花泡龙井称之“菊井”,泡普洱称之“菊普”,菊与茶合用,相得益彰。
扩展资料:采收和储藏
11月初开花时,待花瓣平展,由黄转白而心略带黄时,选晴天露水干后或午后分批采收,这时采的花水分少,易干燥,色泽好,品质好。
采下鲜花,切忌堆放,需及时干燥或薄摊于通风处。加工方法因各地产的药材品种而不同。阴干适用于小面积生产,待花大部开放,选晴天,割下花枝,捆成小把,放置通风处,经30-40天,待花干燥,后摘下,略晒。
晒干后将鲜菊花薄铺蒸笼内,厚度不超过3朵花,待水沸后,将蒸笼置锅上蒸3-4min,倒至晒具内晒干,不家翻动;烘干,将鲜菊铺于烘筛上,厚度不超过3cm,用60℃烘干。
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