是陕西的面食出名还是山西的面食出名呢？

山西是面食之乡

看到这个问题，禁不住想说几句。我是山西人，在陕西呆过好几年。毫无疑问，山西面食要远远高于陕西面食，为何这么说？陕西面食之名品，比如哨子面，面皮，肉夹馍，担担面，扯面等，都是以小麦面（白面）为主，而且这些面食山西都有。

但山西的面就不同了，从原料来说，白面，豆面，莜面，荞面，粉面，糕面，每一种面都可以作出各种各样不同的面食，汤面，烩面，炒面，焖面，蒸面，炝锅面，凉面……而作法又名不相同，饺饺，鱼鱼，窝窝，饸烙，剔尖，揪片，烙饼，馒头，包子，花卷……太多了，一顿一种，一个月绝对不带重样，远非陕西面食可比拟！

个人觉得，陕西面食和山西面食就象跆拳道和空手道跟中国功夫一样，不管是否胜于兰，但终归青出于兰。而且，陕西所有的面食在正宗的山西刀削面面前，都甘拜下风！

陕西的朋友不要烦恼，不信来山西尝尝！

我觉得陕西的比较好，品种繁多，口味不同

当然是山西的面食出名啦！山西关面食就一百八十多种。陕西有几种？

去陕西看看，尝尝，遍地都是各种面食，例举、哨子面、扯面、棍棍面、油扑面、拉条子、饸烙面、搓面卷、麻食面、揪面片、蛋蛋面、酸汤面、炒面、闷面、蒸面、炝锅面……太多了

相比之下陕西的面食种类比较多

陕西面食有：Biángbiáng面、臊子面、户县软面、旗花面、窝窝面、陕西驴蹄子面、杨凌蘸水面、四十里铺羊肉面、葫芦头、擀面皮儿、肉夹馍、馓子、锅盔辣子、丁丁面，拉条子，麻食面，刀削面等等。

陕西人爱吃面食，也把面食做的千奇百怪，面食种类有五十中之多。

山西面食馆有很多没听过陕西面食馆。

山西和陕西我都经常去，当然是陕西的面食好于山西，不过也不能说山西的面食就一无是处，只是与陕西相比略差一点罢了。

陕西粗旷，山西细腻，味道各有千秋，萝卜白菜各有所爱。

全国面食最好吃的还算是陕西的面食，面食最早发明于陕西，因为陕西盛产小麦，陕西人就以面食为主，所以久而久之人们在生活中做出了各式各样的面食，配制出了各种脍炙人口的面食味道，比如：软面、扯面、撕饦饦、棍棍面、臊子面、汤汤面、浆水面、炸酱面、挂面、烩面片……，

这些面食随然听起来很普通，但是吃起来筋道，有滋味，有面食的原始味，陕西人出外工作，做生意，布遍在全国各地，也带去了陕西人的生活习惯，所以面食也就传承于全国各地，根据各地人的生活习俗，口味又配制了当地的菜肴和吃法，这样也就形成了当地的面食特色，例如兰州拉面，山西刀削面，新疆的拉条子，都带有地名，这说明面食在全国各地有不同的地方特色，显得名气大，人在生活中讲究的是实惠，不光是听名声，也是吃名声，但是最好吃的面食还是陕西面，陕西面历史悠久，风味独特，种类繁多。

全国哪里的面食最好吃？这个问题问我算是问着了，全国除港澳台之外的31个省市自治中我跑过20多个，并且每个省市自治区都去过多趟，爱吃面食的我自然都要品尝一番的。

客观讲，每个省市自冶区都有代表性的面食，比如北京杂酱面、天津狗不理、山西刀削面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面、陕西牛羊肉泡馍、甘肃牛肉面、重庆小面、贵州豆花面等，每个省都有几种面是能够完全代表地方性品牌的。

要从整体上来说，哪个省的面食最好吃的话？虽然我是贵州人，但我不推荐贵州面食，也不推荐四川、重庆；虽然我在河南生活20多年，但我不推荐河南面食，也不推荐湖北、安徽。我要推荐的不是很多人看好的山西，而是陕西。我喜欢吃面食，去过很多次山西，也去过很多次陕西，两相比较，我觉得陕西面食最合适推荐，走进陕西，就犹如走进了面食的海洋，关键是都好吃！

陕西面食，我样样喜欢。面食种类太多，我就以面条为主类来说说吧。葫芦头、牛羊肉泡馍、岐山臊子面、擀面皮、扯面、棍棍面、biangbiang面、油泼面、蒸面、裤带面、蘸水面、软面、饸饹面、浆水面等，陕西面要数可以数出几十种来，并且每种都很好吃。我每次到陕西之后，都只吃面食，不吃米饭，每次都要吃个够才罢休。但因时间所限，每次都吃不够。

看到我文章的朋友，有陕西的吗？有到过陕西的吗？你们有没有同感，就是陕西面食无论怎么吃都感觉不过瘾？无论渭南、西安、延安、铜川，还是宝鸡、洛南、安康、西安，每到一个地方，面食都非常丰富，怎么吃也不觉得腻。特别是西安有个回民街，那里可以吃到很多品种。在一般小吃中，我最喜欢吃岐山擀面皮，筋道爽滑、酸辣可口，美得很！