上午皮包水，下午水包皮是啥意思？

“皮包水”说的是早茶；“水包皮”，就是公共浴室泡澡。

“早上皮包水，下午水包皮”是扬州人流传在民间的风俗。“皮包水”说的是早茶，晨起身体水分缺失，扬州人爱结伴到茶楼喝上一壶茶，是为“皮”包住了“水”。

吃早茶是一件极有仪式感的事情。需挑选好心仪的茶楼，选个临窗的雅座，泡上一杯茶，叫上一笼点心，包子、烧卖、千层糕，热气腾腾的把人的心都熏软了。

“水包皮”，就是公共浴室泡澡，人浸在水里，水包着皮肤。这是对于洗澡的生动描述，不仅可以洗澡，搓背、修脚、闲聊、养神。在热气腾腾的水雾中放松身心，与老友洽谈。除尽身上的疲惫，回去一身轻松。

扩展资料：

扬州习俗：

扬州人在大年初一，要全家人一起在家吃汤圆。做法多种多样，其中有四喜汤圆，用四种馅心做成：蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜，取意事事如意、合家团圆。

扬州既有生活向的阳春面，也有精致面的早点。“早上水包皮”是扬州生活的一大特色，找一个茶社，品尝一下扬州的汤包，用吸管慢慢的吸尽汤汁，包子皮蘸着醋大口吃下，也是回味无穷。

所谓“水包皮”，就是公共浴室泡澡，凛冽的北风在门外呼啸，澡堂里到处氤氲着热气，泡在稍烫的水里，打个冷战，身心舒畅。

参考资料来源：人民网-探访扬州历史文化街区 寻市井民俗“年味”

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镇江浴室什么时候开？答案是：浴室，老镇江人称“澡堂子”、“澡池子”，到浴室洗澡，叫“下澡堂子”。清代，镇江澡池业昌盛，凡人烟稠密、车马辐辏处，皆开设浴室。但初期浴室设施简陋，灰棚房屋，油纸糊窗，砖砌浴池，铁锅烧汤，水热后用木桶倒入浴池，水则于井中汲之，浴池周围设长凳，浴巾乃农家土布，浴履则为木屐。晚清，镇江辟为商埠，商业、手工、交通、运输业迅速发展，成为江南贸易重镇，澡堂子几乎遍及大街小巷，约有60余家，其规模设施也日趋完善。据《镇江市志》记载，民国初年有双风池、第一泉、福康泉、清海泉等30余家浴室。1913年，镇江成立“浴业公所”，地址在小孟湖，由卢锦堂任公所经理。1924年在清真寺街南首建扩新浴业公所，该年仅向浴业公所注册的浴室就有33家。那时，镇江浴室的营业场所叫“堂口”，浴室的服务员叫“走堂”。澡堂子档次不同，但入浴的浴池都可同时享用。浴池亦称大池，规模稍大浴室的大池长约九尺，宽六七尺，深三尺，可容十余人同浴。大池最里边分隔小池，称头池、焦池，池水最烫，烫脚颇佳，上有木栅防止滑入。浴室头等雅座包厢摆设考究，有硬木桌椅、茶几、橱柜、浴床及化妆用品，浴巾、茶具也都上档次，如同宾馆客房。社会名流、商贾在此既可洗浴休闲，又可会客、洽谈生意、吃饭、打麻将。过去，常有社会名流、商贾携好友在此寄居一旬或半月。镇江的黄包车夫、码头搬运夫、船夫、挑柴夫等劳力者，是浴室常客，几乎天天一把澡。镇江流行一句老话叫“早上皮包水，晚上水包皮”，指的就是早上登茶楼喝茶，茶水灌满肚皮，成了皮包水；晚上泡在澡堂子里，人间烦恼全洗净，成了水包皮。浴室大多午时开门营业，子时打烊歇业，时间一长，浴池里的水就变得混浊黏稠了，俗称“熟水”。那时没有淋浴，虽浴池外的大缸里有温水冲洗，但仍感身上滑溜溜的不自在。因而有人赶洗头汤浴，有的浴客买通“走堂”，抢在开门营业前浴池水清澈先入为主，清清爽爽一洗为快。擦背、修脚是浴室两大服务特色。擦背分干擦、潮擦两种。干擦，先将毛巾整干，将手掌裹起，且手平巾平，用力均匀得当，既把浴客身体各部位擦到，除去污垢，又要使浴客舒服，起到舒筋活血作用。潮擦，即用丝瓜络刮上肥皂，周身擦洗一遍。擦完背，若再配以敲背、推拿，更是一种享受，就连那有节奏的敲背声，都足以让人羡慕。修完脚后，浴客再下浴池洗一次，俗称“二把”，是不计费的。镇江浴室里“走堂”的可谓八面玲珑，毛巾肩上一搭，到处招呼，来了什么客，称呼什么，有什么爱好和要求，他们一清二楚。浴客脱下的衣服，他们会麻利地整理好，对号入位，用竹叉挂在高高的衣架上，贵重物品替你保管好，绝无半点差错。浴客休息完起身一声吆喝：“叉衣裳，走喽！”眼明手快的“走堂”伙计，便会将热得烫手的毛巾把儿从空中飞递给你，意即“送客”。浴室“走堂”的还善于察言观色，浴客们有什么误会纠纷，他们也许打个哈、一声笑便能化解。当时镇江的浴室为招揽生意，往往投浴客所好，比如，为了方便一些浴客“点饥”，堂口拎小篮、托盘卖小吃的人川流不息。有的社会名流、商贾躺在雅座包厢里，派人到附近饮食店做茶点送来，如“宴春”的蟹黄汤包，“雅和居”的锅贴，“萧家”的饺面，“陈顺兴”的牛肉面，“九如”的素包子，“春生园”的插酥烧饼，“同兴楼”桂花豆沙糕等。

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