九菜平均亩产约3500斤。
1亩=10分。
两分地能收700斤。
九菜栽培技术
整地施肥
育苗地应便于排灌，近1至2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施农家肥4至5立方米。为防九蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10至15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2至1.5m，长7至10m，便于管理。
适期育苗
九菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6至8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7至9亩菜田。
秧田管理
苗高5cm左右轻浇一水，及时松土；10cm以后，可结合浇水溜施便肥或追施尿素2至3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5至1kg，以杀灭九蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5至0.75kg25%除草醚防除；或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。
合理定植
选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施农家肥4至5立方米，整平作畦。畦宽2至3m，每3畦一组，在其北侧设1m宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽。定植前将须根末端截掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13至20cm，穴距10至15cm，每穴6至8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
田间管理
当九菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值九菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。
拱棚栽培
10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割鲜九后扣膜。先锄松畦面，晾晒3至4天，并铺施圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用敌百虫灌根防治九蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在九棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15至20℃，夜间5至7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50至60天即可开始收割，第一次收割九菜一般在元旦或1月中旬，以后每隔30天左右收割一次。收割三次后撤棚，转入露地栽培。
南京下雨天能玩的景点有：老东门、甘熙故居、灵谷寺、白鹭洲水街、午朝门公园等。
1、老东门
雨中的老门东，到处都是湿漉漉的，就是个诗意的存在，乌黑的瓦，粉白的墙，青色的石阶，暗棕的窗，每处的景色都不重样，每条街道都与众不同，每走一步，所看到的都不一样。
雨天撑把油纸伞，逃离城市的喧嚣，走在这样的石板路上，悠闲自在，更有说不出的浪漫。
2、甘熙故居
俗称“九十九间半”，中国最大的私人民宅。南京民俗、非物质文化遗产的重要展示地。
它就藏在三山街地铁附近的一条小巷子里，不是刻意去找很难发现，下雨天，最有江南韵味了，游走在狭长的巷弄里，走走看看，别有一番情趣。
3、灵谷寺
雨中的灵谷寺和晴天的威严庄重大有不同，平添了一份肃穆与清幽。
从天空俯视那被绿丛包围的林荫小道，细细长长，笔直地延伸向远方。约两三好友，伴着雨滴声，慢慢行进，是件很美妙的事情。
去灵谷寺一定要看看宏伟的明代无梁殿，湿漉漉的地面，屋檐滴滴的水声，更显清幽古朴。
4、白鹭洲水街
国外有威尼斯水城，而我们南京有白鹭洲水街。
青砖、粉墙、琉璃瓦，小桥、流水、轻画舫，这是朱自清先生笔下的十里秦淮，金粉楼台、波光粼粼、桨声灯影，阴雨天的水街，一片宁静祥和，雨水砸进湖中，泛起阵阵氤氲，很有感觉。
5、午朝门公园
一到下雨天，午朝门公园的沧桑就显得尤为明显，淅淅沥沥的雨点拍打在斑驳的石雕群上，历史的厚重就愈发变得油然而生。
毕竟经受了600年的风吹雨打，氤氲着雾气的古老城墙，一砖一瓦似乎向你诉说着昔日的辉煌。
