高雄是个新兴、移民型的都会，人口多数由外地移民而来，聚集早年由台南县市、嘉义县市、澎湖县、高雄县所迁入的移民，加上近海渔货与邻近县市的山产土产，使得高雄的饮食文化呈现多元化的风貌。同时，国际大港高雄也聚集了世界料理佳肴，从意大利面、印度咖哩，到日本料理，应有尽有，异国料理的精致化个性餐厅四处林立，更加增添高雄美食的多样性。
高雄的小吃主要以夜市为主，高雄有几处著名的夜市，例如六合夜市、青年夜市、新兴夜市等。漫游其中，可以遍尝高雄著名的小吃。以多样化小吃闻名的「六合夜市」，最特殊的景观是招牌林立的牛排店及海产店，大大小小有10多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。走完六合夜市一圈约需10多分钟，两排摊位从山产、海产、特产到冷饮、冰品等应有尽有，小吃口味之丰富为全台有名。其中木瓜牛奶、盐蒸虾等算是高雄市的特色，可千万不要错过。新兴夜市，不仅小吃摊众多，服饰、鞋店更是栉比鳞次，有吃也有得逛。许多摊位都已有20多年的历史，如老李排骨汤、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等，不妨来尝尝。除了夜市小吃之外，高雄也有不少名店小吃，例如高雄牛乳大王、米糕闻名全台。
如果对海鲜有偏好，不妨乘渡轮到旗津老街品尝以海鲜为主的精致美食，一下旗津渡轮站，一路可见海产店栉比鳞次。旗津海产街指现在庙前路及海岸公园对面旗津区行政中心旁一带的海产店，各式各样的海鲜料理应有尽有，这里的渔货新鲜、价格公道，往往让饕客饱食而归，直呼过瘾。
高雄气候气温以2月平均摄氏18.6度最低，6月平均摄氏28.7度最高；相对湿度以3月平均60%最低，8月平均81%最高。日照时数全年2,139小时，以2月日照138.1小时最少，其中以6月日照227.4小时最高。降雨量全年1,784.9毫米，其中以12月降雨11.5毫米最少，8月降雨426.3毫米最高。
7,8月份的高雄,除非是有台风经过温度会降点,不然平均是33~36度.有时甚至39度.毕竟地处台湾南端,属热带地区.虽然就在海边,但都市热效应,那种湿热,让人很不舒服.
所以这几个月白天会发现路上几乎没什么人潮,只有车子在跑~
事实上除非为工作不得不在白天奔波,不然高雄人大都下午四点后才会出来办事或逛街.
如果在这月份去高雄附近旅游,记得定要随身带水常喝水!
因为很多人就是这样不经意之下而中暑的.(主要是湿热的天气,流汗多又快~)
