还开着。根据查询相关资料显示。截止到2022年9月19日，蒙自源还在正常营业，没有不开的消息。蒙自源餐饮集团于2001年成立于广东东莞，是专注于过桥米线的餐饮连锁企业，在中国大陆80个城市拥有超过700家分店。同时开设美国纽约州店、加拿大温哥华店海外两家分店，每天为超过 15万名顾客提供餐饮服务。现已成为国际米线品牌，致力于将百年历史的民族美食带向全世界。根据劳动合同法第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。”
员工入职需签订劳动合同，如果公司没有签订劳动合同，那么是要支付双倍工资作为赔偿金的：“第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。"
你可以以公司未签订劳动合同为由要求解除劳动合同，要求公司支付双倍工资。
