主食中即富含碳水化合物，而碳水化合物提供的能量占总需求的55%mdash;65%，因此，主食是每天不可或缺的食品之一。
虽然蔬菜、奶类和糖类都能提供碳水化合物，但不能取代主食。
适量吃主食不会发胖与大多数人所想的相反，主食的摄入能使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。
单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。
人体从粮食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠内经消化液慢慢分解为葡萄糖，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。
大脑每天需要消耗100mdash;150克的糖，来自于400mdash;500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。
停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。
###长期只吃菜不吃饭减肥不健康。
米饭中含有人体所需的三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收，转换成能量供能。
当体内碳水化合物不足时，机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。
从中医的角度来讲，五谷为养，养的就是人体的正气，所以，一定要吃主食米饭，否则会导致肺脾肾气虚，导致免疫力不足。
五果为助，说明各种水果对人体是有帮助的，不能多吃，适量为好。
五畜为养，说明禽类、水产类等肉食对人体有着补养的作用，也不宜多吃，适量为好。
五菜为充，说明充饥要多吃蔬菜，是对人体有益的，所以要多吃各种蔬菜，对健康才有帮助。
###亲 可以的 但是会把肌肉也会减掉 必须吃主食 蔬果 植物蛋白和肉类蛋白 只要运动量大于摄入的能量就能减重###病情分析：最好是不要依靠药物减肥，过后会反弹的.减肥是一个长期的过程。
运动减肥已经是有目共睹，饮食减肥只能是合理膳食。
指导意见：建议您一日三餐，注意营养搭配合理，不要摄入过量的高蛋白、高脂肪，多吃蔬菜水果，吃饭前先喝汤，大量运动，多喝白开水，能燃烧脂肪。
###问题分析：只吃菜不吃饭不可以减肥意见建议：单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。
产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。
脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。
少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
