中国最好吃的四大米粉分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、重庆酸辣粉。
1、桂林米粉
桂林米粉比较简单，调料看起来很少，给人的感觉就是比较清淡。但吃起来感觉还是比较不错，因为桂林米粉给人的感觉就是不需要太多的调料也能够好吃，而且不是一般的好吃。
2、柳州螺蛳粉
这一种粉很出名，已经火遍全球，甚至在舌尖上的中国这一部纪录片也已经记载了螺蛳粉的踪影。对于外地人来说，有的人觉得这一股弄弄的酸臭味不可以接受，但是有的人觉得螺蛳粉回味无穷，深深的爱上了它，特别是它的那一股辣劲爽到骨子里，让自己吃了完全无法自拔。
3、南宁老友粉
老友粉是广西南宁的一种美食小吃，是一种一年四季都可以吃的食物，夏天吃老友粉开胃，而冬天吃老友粉则可以驱寒保暖。老友粉口味很独特，将酸味和辣味巧妙的结合在了一起，口味很受食客的喜爱。
4、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是纯天然绿色食品，因其独特的口感和开胃酸辣，一直深受重庆人的喜爱。酸辣粉在全国各地都很有名，甚至还被誉为天下第一粉，它的口感浓郁，略带甜味，吃起来非常的爽。
其他米粉推荐
常德米粉是湖南的一款经典米粉，深受当地人的喜欢，而它在全国范围内也是比较有名的。常德米粉也算是一道湘味美食，所以滋味主要以香辣鲜为主，加上高质量的米粉，吃起来特别过瘾。
一、衡阳米粉湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐，作为一种畅销品更是畅销全国，远近闻名，店铺在大街小巷也是层出不穷。在网络上，朋友圈，直播间内卖货更是薄利多销。
制做衡阳米粉的时候，可以和青菜，菠菜等多种蔬菜搭配，也可以添加自己喜欢的肉丸类，既能当主食也能作为休闲食品，色香味俱全实至名归，当之无愧。
二、抚州米粉
江西有座非常文艺的城市，自古以来就有着才子之乡，文化之邦的美称。它就是江西抚州，吸引人们的不止这些，更是有数不胜数风景以及它的美食文化，让成百到千的游客慕名而来。
走在古风古韵的街道里，吃上一碗正宗的抚州米粉，感受一下当地风土人情，别有一番风味。抚州米粉做法多种多样，根据自己喜欢的口味选择吃法。可以用油炒，可以用热水煮，也能拌着吃。
三、桂林米粉
桂林自古以来就有桂林山水甲天下的盛誉。闻名天下，举国上下无人不知，无人不晓。桂林不止景色宜人，吃的食物也让人流连忘返。尤其是当地的桂林米粉，笔者在桂林游玩的中途，感觉饿了，旁边正好有一家米粉店。
