盛泽哪里有小吃街

盛泽哪里有小吃街,第1张

盛泽特色小吃---鸭血粉丝汤

位于小庙港的鸭血粉丝汤

开业不过一个半月

但由于独特的配方和服务至上的经营理念

得到了众多网友的喜爱

他的汤是经卤鸭熬制而成

所以鲜的有一套

再配上鸭血

鸭肠等辅料

还有从淮阴采购的粉丝

那一碗热腾腾的粉丝汤

足以让你回味无穷

绸缎

盛泽绸产,自古及今,名目繁多。桑丝绸类产品,明代已有绢、罗、绫、绸、纱、棉布、苎布、缣丝布等多种。现代,由传统的桑丝绸发展到交织绸、人丝绸、合纤绸4大主要门类。建国后,共生产过各类丝绸540个品种。

麦芽塌饼

每年清明至立夏之间,将紫念头、石灰蔷等草头煮烂沥干出渣后,拌入糯米粉和麦芽粉,以赤豆沙和黄豆沙为馅做成团子。蒸熟后再用油煎,可贮放多日不变质,食之清凉甜软。

酱肉

腊月里用猪肉敷之椒盐,浸渍酱油中数日,后经晒、风干即成,熟食味道极佳。

黄松糕

以红糖拌粗米粉为坯,以赤豆沙加糖腌猪油粒及胡桃肉为馅,贴松子肉多粒,附加西瓜子肉数粒,再撒上玫瑰花瓣和桂花、红绿丝少许,置于方架蒸笼蒸透即成。糕面透馅,热吃香甜可口,冷吃也别有风味。

云片糕

又名雪片糕,县内各处都有,惟切糕之刀,皆制自盛泽许家湾。相传用湾前之水锻铁,刀锋犀利,切糕片匀薄不起丝。

麦芽糖(即饴糖)

糖经煎粘拉绞后,色洁白,做成饼状即可食用。

五香烂白糖

用麦芽糖做皮,以捣烂的芝麻、花生和白糖为馅,做成各种形状,食之香甜可口。

红肉

以鲜猪肉经红曲冰糖酒焖制成,味极鲜美,惟冬天有之。此肉现很少见,几近失传。另有红蹄,制法与红肉同。

霉菜烧肉

将霉菜晒干切细蒸熟后,伴鲜肉红焖,名霉菜烧肉。此物越蒸而味愈出,且不易馊。里人夏季尤喜食之。

瓶里菜

以六麻苔心菜稍加马兰头,装入小甏腌之,俗称瓶里菜。 盛泽镇位于苏州市,苏州菜系是其典型的风味特色美食,已形成独具地方特色的苏州菜肴。

秦汉直到明清,苏州一直是王室内廷食物的供应基地之一,香粳米、三破糯、洞庭红桔、南荡菱藕、碧螺春茶等都成为皇家贡品,而莼菜、鲈鱼也是当地的盛名食品。另外,还有花色繁多、制作精良的糕点糖果、盛泽镇的苏州风味小吃等特色美食。 其中,肉馅烧卖是盛泽著名的点心之一。


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