晚上24点前。和平夜市是郴州市区的内的一家和平夜市。该夜市的营业时间是在18点30到22点30，是于晚上24点前关门。收摊时间是看小吃摊的老板而关门的，但夜市的关门时间是有规定的时间内关门的。
水街的夜市在每周五、六晚上开放。水街夜市总共有300多个摊位，每周五、六晚上开夜市，一直举办到10月份。夜市有吃的、穿的、日用百货、文创旅行、网红美食等，品种丰富，中心广场还有歌手助演和夜市直播间，摊位摆在水街的二座步行桥上，不影响交通，位置选得好。
夜市发展：
水街原本是一条引领时尚的商业步行街。这里有最时尚的便利店，咖啡馆，小吃店，有最特色的饭店，有最高端的写字楼。这里也曾被按下了暂停健，但是红红火火的地摊经济，夜市的迅速兴起一夜之间松开了暂停健，水街重现昨日繁华，呈现出都市里不一样的人间烟火。
虽说是夜市，是地摊经济，但摊主们售卖的商品都是物美价廉的好东东。我给女儿打包回家的杨枝甘露，榴莲酥，蛋挞比很多品牌店里的味道都要好，料还要足。据说她们都只是制作美食的业余爱好者，并不是专门做糕点生意的，出来练摊，也只是她们的业余爱好。
