广州种花为业，已有100O多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。每天早上，花农们采摘鲜花，在五仙门渡口过江上岸，到老城门下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是19世纪6O年代初才形成的。那时的花市在藩署前，即现在省财政厅一带，后迁到双门底，除卖鲜花外，还卖古董、杂架、年宵品等。
辛亥革命后，老城拆除，藩署前一带更加开阔，游人更多，还扩展到十八甫、高第街一带。所卖花卉除素馨花外，还有水仙、吊钟、芍药、山茶、菊花等。许多商号、酒楼、茶居食肆，也都定购四时花卉。西关一带，还出现了花贩，专为大户、店铺送花。随着商业经济的发展，花街更加繁荣了。
广州人春节爱插桃花，所谓“一树桃花满庭春”。一株靓桃花插在厅堂里，满树星红，持上节日彩灯，披上绿绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的春节“圣诞树”。
金桔象征“大吉大利”。其实，现在人们所喜爱的，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，，确实逗人喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭只选购其中一种。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。
春节还要插供水仙花。每年腊月初，市面上便有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
近年来，随着商品经济的发展，新出现了不少象征富贵与财运的花木。例如，那青枝绿叶的“发财树”，以仙人掌嫁接的“福星花”、“鸿运当头”等，甚至标价的数码，也与发财致富有关。如一棵发财树标价168，正与广州话“一路发”相谐；一株桃花标价88元，意即“发了又发”；38元，即又生又发（广州话“3”与“生”音近）。广州的花卉语言，已经在民俗生活中已占有相当的位置了。
1.广州的迎春花市是传统的文化盛会，每年都是十分热闹的，在花市里可以看到多种花卉。
2.广州有很多花市，里面有众多花卉的品种，有兰花、菊花、桔子以及桃花等，而且人也是称的上人山人海。
3.各个地区的花市都有自己的特色，但每个花市之间也是有竞争存在的。
迎春花市，源于古代广州的花市、夜花市。当年，岭南人“彩缕穿花”的故事源自于陆贾出使南越国时的发现。南汉时期，海珠区（俗称“河南”）一带被称为“花馨斜”，是一个专门养植花木的地方，现滨江路有“花洲古渡口”石碑为证。而买卖鲜花、花木的最大最集中的市场，便是每年除夕前三天举办的广州迎春花市。迎春花市又称年宵花市，其时，搭起了一排排展卖鲜花鲜果及年宵用品的竹棚，人们称之为“花街”。花市源于明万历年间，当时芳村的花棣（今花地）已成为花木产区。后来在今中山路和北京路交界处出现夜间花市。
每当迎春花市开放之际，只见花街上盆盆金黄色的四季橘、柑橘、柚子、柠檬果、吉庆果树，果实挂满枝头，深受人们的喜爱。迎春花市于除夕晚深夜二时左右结束。
[广州的花街]
解放以后，市属八区除夕前三天均在一条主要街道上摆设一条花街。如越秀区的西湖、教育路；东山区的东华南路；荔湾区的荔湾北路，海珠区的江南西路；黄埔区的大沙地；天河区的天河南路；芳村区的花地；以及白云区的各个镇的马路。与此同时，越秀公园、广州文化公园、烈士陵园、流花湖公园、荔湾湖公园等广州各大主要公园，也都举办迎春花会和菊花展。
广州的迎春花市，早就名扬五洲，饮誉四海，是全国独一无二的民俗景观。每年的迎春花市，分别在广州市的八大花街举行，一是越秀区的西湖、教育路花市；二是东山区的大沙头三马路花市；三是荔湾区的荔湾北路花市；四是海珠区的江南西路花市；五是天河区的体育中心花市：六是黄埔区的大沙地花市；七是芳村区的花地花市；八是白云区的新市大街花市。广州花市一年举行一次，每次由春节前年廿八开始，至年初一凌晨结束。
广州的花市，历史悠久，源远流长，是广州独有的传统民俗。这与广州的地理位置、历史文化、民俗传统不无关系。广州属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温为21．7℃，年降雨量为1982．7毫米，平均相对湿度为77％。广州地区日照时间长，雨量充沛、四季常青，繁花似锦，素有“花城”之誉。优越的地理位置和良好的自然环境，为各种花卉的成长提供了极佳的生长条件。
广州是我国的历史文化名城，有2200多年的文明历史。广州是海上丝绸之路的发祥地，历来交通贸易十分发达，万商云集，经济繁荣，是一个鲜花需求量很大的市场。早在西汉时期，陆贾出使南越国时，看见岭南人士爱种花、插花、戴花，屋前屋后厅堂房内也都摆满了花，便赞誉广州人都是“彩缕穿花”的人。相传在五代十国的南汉时代，南汉王的宠姬素馨是珠江南岸庄头村的种花女，进宫后还一直爱好种花。王姬的爱花，带动了王宫贵族的好花，进而又带动了百姓们种花养花，并形成岭南地区的民风。后人为了纪念这位王姬，就把岭南特有的一种茉莉花称为素馨茉莉。北宋大文豪苏东坡贬谪岭南时，非常惊叹这里的景色，挥笔写下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”、“如今只有花含笑，笑道秦皇欲学仙”的诗句。由此可见，自古以来，花文化已经在岭南的历史上占据了相当重要的地位，促进了鲜花种植和销售市场的形成和发展。
广州花市的形成，可追溯到明朝。当时广东罗浮山的药市、东莞的香市、广州的花市、廉州的珠市，称为广东“四市”。特别是广州的花市，规模之大、影响之广、游客之多，举国无双。“夜有花市，游人如蚁，至彻旦云”。这都说明历史上广州花市规模之大，还形成了夜市，并有了相对固定的地点。到了19世纪60年代初期，分散的花市基本上固定在春节前几天，这就出现了“除夕案头齐供养，香风吹暖到人家”的景象。
广州大规模的除夕花市定型于1920年以后。每年农历腊月二十八开始至除夕深夜12时。解放后，特别是改革开放以来，广州人的生活水平空前提高，对花的追求更高。广州花市的规模越来越大，花市的分布越来越广。在除夕前一个星期。广州定点花市的主要街道就实行交通管制，有关部门开始为花农搭棚架摊档售花。这些花架一层层沿街伸展，摆成几条长廊。每个花市的出人口处，还搭起绚丽辉煌、雄伟壮观的迎春花市牌坊。花农预早几天就开始把一些大盆的花木陆续运来。腊月二十八日花市正式开始，那时十里花街张灯结彩，一派节日的喜庆气氛。
广州人自古以来就有种花、养花、赏花、易花的习惯。花，历来被誉为美的象征。因而广州人屋前屋后种花，厅堂房内摆花，开业志庆送花篮，男女婚嫁坐花车，甚至探亲、访友、相亲也送鲜花。花已是广州人生活中不可缺少之物。花已成为广州民俗传统中不可缺少之物
进入“迎春花市”雄伟壮观、金碧辉煌的牌楼，展现在人们面前的是一条望无边际的花的长廊。花市的花，按包装形式，可分为三大类：枝头、盆头、散花（又叫花脚）。枝头主要有桃花、银柳花、吊钟花等。
广州人家里喜插桃花，寓意“大展鸿图”。广州话中的“桃”与“图”同音，“红桃”即意为‘鸿图”，有人迎红桃（鸿图）回家是祈望来年转鸿运；还有男青年因今年尚未找到朋友，插上一枝桃花，明年就会走桃花运，找到漂亮可爱的伴侣。
吊钟花是花市最常见的品种。“道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟”就是指吊钟花，其花白里透红，形似吊钟，故称吊钟花。家里插吊钟花，表示新年的钟声，敲响了新一年美好生活的降临，还表示“金钟一响，黄金万两”，在新的一年里发财致富之意。
花廊中段一般摆放盆头。因为每棵花的下面都有一个盆所以这一类花叫盆头。盆头有茶花、兰花、芍药、月桂、玫瑰、含笑、牡丹、水仙、海棠、蟠桃、金橘、橘红、大红柑、大红橘、四季橘、朱砂橘、金蛋果、代代果、热带肉质植物等。
四季橘摆在家里表示四季吉利。四季橘的果呈圆形，酸甜各半，别有风味。
茶花色呈粉红，花形饱满，像一个个娇妍的绣球铺满在碧玉立。家里摆放茶花，取其美满富贵之意。
金橘树形虽小，一般连盆带树不足70厘米高，但却果实累累，大多有数百个之多，把枝叶压得弯弯的，椭圆形的小果实金灿灿。它象征发财吉利，非常逗人喜爱。金橘可吃，香脆甘甜。春节过后，有些人用蜂蜜把金橘浸泡起来，可用以治疗哮喘。
红橘是广东的特有橘种，其果形较圆，表面长满了白白的茸毛，非常可爱。寓意大红大紫，银粮满仓。 ジWīnɡγ 2008-02-14 19:41 检举
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